はじめての食感

春を味わう日々、『ふきのとう』『のびる』『せり』に続き
今日は『つくし』を佃煮にして食べました。

「アクが強いらしい。」
「アクってなに?」
「アクってえぐいらしい。」
「えぐいってどんな味?」と
気になることがどんどん生まれてきます。

 

出来上がりが待ちきれない!と、熱いまなざしを向ける姿…。

出来たよ!と声をかけると、飛び上がって喜び
あっと言う間に行列に。

 

つくし、しゃきしゃきするね!
天ぷらもいいなぁ。とさっそく次の収穫へ期待が寄せられていました。

PAGE TOP